承德避暑山庄企业集团有限责任公司

承德避暑山庄企业集团有限责任公司于2002年12月12日在平泉县食品和市场监督管理局登记成立。法定代表人尤文武，公司经营范围包括粮食收购；酒产品开发、技术服务；进口本公司所需的机械设备等。

承德避暑山庄酒业有限责任公司拥有资产3.2亿元，职工1500余人，其中专业技术人员350多人。主要产品有启健牌食用酒精、山庄牌系列优质白酒、八珍牌滋补酒、DDGS酒精全糟干饲料，食品和二氧化碳等七大类20余种。公司拥有现代化的技术设备及完善的检测手段，食用酒精、白酒均采用气相色谱分析，所有产品均达到国内国际先进水平。公司拥有铁路、专用线两条，专用槽车42辆，年综合生产能力10万吨，运输能力30万吨。产品行销20多个省市，公司是河北省质量效益型先进企业、消费者信得过单位，河北省著名商标企业，河北省商贸流通企业计量先进单位，连续15年获省重合同、守信用单位等荣誉称号。是河北省重点保护企业。

公司于2001年5月份通过了中质协质量保证中心审核，获得ISO:9002质量体系认证证书；2003年又获得了ISO9001：2000质量管理体系和ISO14001：1996环境管理体系认证证书，建立了整合型质量环境管理体系，提高了企业综合竞争能力，为企业的长足发展打下了坚实的基础。

集团公司拥有总资产4.2亿元，注册资本5080万元，占地面积14.8万平方米，拥有企业职工1100人，有国家级白酒评委和省级评委20余人，集团下辖承德避暑山庄企业集团酒业有限公司、食品发酵研究所等多个法人经营单位。集团公司市场范围广阔，市场范围覆盖国内20余个省、市、自治区，部分产品更出口海外日、韩、意等国家。集团公司业务领域宽广，业务范围涉及生产、加工、金融、销售、进出口贸易等十余大领域。

平泉古称八沟，这里清泉平地而涌，水质甘洌，四季分明，气候宜人，拥有上风上水的皇家气息，自古就是生产美酒的好地方。早在4200年前的夏禹时期，平泉美酒由酒祖夷狄酿造而出，据《战国策》记载：昔者，帝女令夷狄造酒而美，进之禹，禹饮之┅，这里所说的酒就是山庄老酒的前身。伴随历史的车轮，时至清朝，平泉的酿酒业达到了前所未有的鼎盛时期，1703年，避暑山庄修建，清康熙皇帝御封山庄老酒，更让山庄老酒美名远播，它与避暑山庄的亭台楼阁一道见证了盛世王朝的辉煌。1949年，集平泉当时最有名的协议长、义泉涌、涌泉长、天泰泉、信合成等数十家酿酒作坊组建了山庄集团的前身平泉酿酒厂，让山庄老酒这一具有悠久历史的民族品牌得以重放异彩，被誉为“中国第一老酒”。

中国驰名商标；

中国地理标志保护产品；

全国用户满意产品；

国家级非物质文化遗产；

ISO9001国际质量和ISO14001环境管理、ISO22000食品安全管理体系认证；

中国白酒工业十大创新品牌；

全国实施卓越绩效模式先进企业；

河北省质量管理奖企业；

河北省质量效益型先进企业；

河北省百强民营企业；

河北省现代企业制度试点单位；

河北轻工50强、承德市20强企业；

省级重合同守信用企业。

康熙窖山庄老酒41度（高档品）此酒入口绵甜香郁，不呛不辣，属酒中之上品。

1．自然环境

山庄地处北纬40度，燕山山脉末端，四季分明，气候宜人，日照充足，昼夜温差大，属温带大陆性季风气候。是中国七大河流之一的辽河发源地，辽河源头森林覆盖率85%，全境无客水流入，水质清纯、晶莹剔透。

2．产品原料

优质的红宝高粱，小麦、大麦等，经过定地培植，品种优良，淀粉含量在68.12%以上，并含有丰富的粗蛋白，酿酒用水采自280米夷狄古井，相传为酿酒祖师夷狄酿酒取水处，井水为第四纪冰川水，从海拔1800米高山经200年渗透存储而成，水质清洌、甜美。

3．酿造工艺

山庄企业集团的建设者不曾遗忘“千年老窖万年糟”——先辈遗留的宝贵财富，仍旧运用传统工艺进行酿造。其中皇家窖藏酒的酿造更是采用清王朝贡酒古法恒温恒湿的储酒工艺，是自然与人文结合的绝佳之作。

4．皇家文化

平泉是中国白酒酿造的发祥地之一，4200年的酿酒历史，酿酒祖师夷狄比杜康早100年，酒的文化流淌至康乾盛世为鼎盛，与避暑山庄的亭台楼阁一道见证了一个王朝的辉煌。