山里红

山里红（学名：Crataegus pinnatifida var.major N. E. Brown），别名大山楂、红果、棠棣，是山楂（Crataegus pinnatifida Bunge）的变种，为蔷薇科（Rosaceae）山楂属（Crataegus）落叶乔木。山里红分布于中国、朝鲜和俄罗斯；在中国的黑龙江等东北三省、内蒙古、河北等地分布较多，多生于生于山坡沙地、河边杂林、灌木丛中。

形态特征

山里红落叶乔木，高达6m。

茎

小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色。冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫色。

叶

单叶互生；叶柄长2～6cm；叶片宽卵形或三角状卵形，稀菱状卵形，长6～12cm，宽5～8cm，有3～5对羽状浅裂片，裂片卵状披针形或带形，上面有光泽，下面沿叶脉被短柔毛，边缘有不规则重锯齿。

山里红的叶子

花

伞房花序具多花，直径4～6cm；萼筒钟状，5齿裂；总花梗和花梗均被柔毛，花后脱落，减少；苞片膜质，线状披针形，先端渐尖，边缘具腺齿，早落；花瓣5枚，倒卵形或近圆形，白色；雄蕊约20，花药粉红色；雌蕊1，子房下位，5室，花柱5。

果

果实近球形或梨形，直径2.5~3.5cm，褐红色，果表皮具浅褐色的小斑点。

山里红果实

物种分布

地理分布

山里红原产于中国，主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、江苏等地，在朝鲜和俄罗斯等地也有分布。

生境分布

山里红多生于生于山坡沙地、河边杂林、灌木丛中，或光照充沛、水肥条件好的沟谷地段。

生长习性

山里红为阳性树种，喜光稍耐阴，但光线不佳的区域也可生长，适应性较强；喜凉爽、湿润，抗风抗寒，耐寒耐旱瘠薄 。山里红根系较浅，对土壤条件要求不严，适宜在湿润、排水好的沙质土壤中生长。花期5～7月，果期8～9月

栽培方式

选地与整地

山里红应选择在光照条件较好，土壤肥沃，具有灌溉条件的地块栽培为适宜，其以土地平坦肥沃为最佳。栽前整地清理地块的杂质，施足底肥，底肥最好是腐熟的农家肥。深翻土地，耙平、耙细，做垄，其长度根据地块的长度决定。

人工繁殖

播种繁殖

山里红种子种皮坚硬，透水性差，萌发十分困难，且种子具有休眠特性，必须经过处理。首先将选择的种子用热水浸种，浸泡后捞出，晾晒，再浸泡，反复进行3次，之后进行沙藏变温处理，变温处理后的种子播种前，必须进行室内催芽处理，当一半以上种子裂口时，即可播种。播种方式常采用条播，播后覆薄土后再覆厚沙，以防止土壤板结及水分蒸发。

田间管理

肥水管理

山里红喜酸喜肥，在生长期应注意肥料的适时补给，同时在秋季采收后，休眠期前，要追施农家肥，多采用在树体周围挖环状沟的方法，进行施肥。在秋季根据树势的生长状况，向四周扩穴松土。根据天气和苗木情况，实时进行水分调节，遇到干旱天气，要及时浇水，遇到雨季，要及时排水。春季树体萌动前要浇1次水。

整形

山里红整形要因树制宜，以开心形为主。修剪时冬剪和夏剪相结合，主枝分布要合理，修剪时去掉重叠、交叉、密枝。为了促使潜伏芽萌发，对于徒长的新梢，要在8月初中旬进行摘心，促进新梢木质化，培养成结果枝组。

病虫害防治

虫害

为害山里红的虫害主要有红蜘蛛、桃小食心虫等。红蜘蛛主要吸食苗木的叶片、芽等，严重时可使苗木枯萎死亡。为避免虫害的影响，要在栽植前通过合理密植，加强苗木的通风和透气；注重苗期管理，休眠期结合苗木的修剪，清除虫卵和虫害的枝条、植株，同时保护和利用红蜘蛛的天敌进行生物防治，如瓢虫等；当虫害发生严重时，可适当使用化学药剂结合防治。

病害

山里红苗期病害主要是立枯病。在山里红育苗的中、后期常发生立枯病。为避免立枯病的影响，可在栽培前选择优良的种源，栽培时要对苗床土壤进行消毒，期间加强田间管理，合理施肥，促进苗木健康生长；当发病严重时可使用化学药剂结合防治。

主要用途

食用营养

山里红果实较大，果肉也比较多，营养丰富，酸甜可口，可以用于直接鲜食，或是加工制作成糖葫芦和其他食品。

鲜食山里红

观赏园艺

山里红成熟树高可达6m，寿命50年；单叶互生，伞房花序，花白色；梨果深红色。该树种春季白花盛开，夏季叶色深绿光亮，秋季红果满树，经久不凋，是庭院园林绿化的珍贵树种。

医学药用

山里红以干燥成熟果实入药。果实味酸、甘, 微温；归脾、胃、肝经，具有消食健胃，行气散瘀[yū]，化浊降脂的功能，可用于肉食积滞，胃脘[wǎn]胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻心腹刺痛胸痹心痛疝气疼痛高脂血症。

经济用途

山里红也可作为大山楂的砧木，于秋季利用山里红芽接山楂，成活率很高（成活率在70%以上）。

物种对比

山楂（学名：Crataegus pinnatifida var. pinnatifida）为原变种，其叶片羽状深裂，总花梗和花梗均被柔毛。果实直径1~1.5厘米，深红色，有浅色斑点；外面稍具稜，内面两侧平滑。山里红与山楂区别：果较大，径达2.5厘米，果深亮红色；叶较大，分裂较浅：植株生长茂盛。

相关研究

山里红果实药食同源，具有活血化瘀，收敛止痢等功效。现代药理学研究结果表明，山里红叶中含有多酚，三酷，花青素和有机酸等多种成分，已从中分离得到的酚类化合物有绿原酸，牡荆素-4”0-葡萄糖昔，牡荆素-2”0-鼠李糖，草昔，芦丁，牡荆素和金丝桃昔，胡娇阳和邢文淼[miǎo]通过前人研究总结出，山里红的这些活性成分能舒张血管、扩张冠状动脉、增加血流量，可兴奋中枢神经系统，改善心脏活力，具有促消化、抗氧化、降血脂、降血压、抗肿瘤、抗菌等作用。

参考资料

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