南瓜灯

南瓜灯（Jack-O-Lantern），又名杰克灯，是万圣节的标志物。是南瓜经过雕琢和修饰以后变成南瓜灯，被人们放在自家门口，用作驱邪和引领逝去族人回归的一种象征。

历史沿革

起源

南瓜灯（Jack-O-Lantern），又名杰克灯，南瓜灯起源于爱尔兰，是万圣节的标志物。而使用圆形水果或蔬菜描绘人脸的概念可以追溯到几千年前的一些北欧凯尔特文化中。万圣节是西方国家的传统节日。这一夜是一年中最“闹鬼”的一夜，所以也叫“鬼节”。华语地区常将万圣夜误称为万圣节。“Hallow”来源于中古英语halwen，与holy词源很接近，在苏格兰和加拿大的某些区域，万圣节仍然被称为“All Hallow Mas”，意思是在纪念所有的圣人（Hallow）那一天，要举行的弥撒仪式（Mass）。

历史发展

起初，人们为了在万圣节前夜吓走这些游魂，便用白萝卜、甜菜或马铃薯雕刻成可怕的面孔来代表提着灯笼的杰克。例如1900 年代初期，常用萝卜来雕刻，雕刻出来的成品被称为“幽灵萝卜”，带有崎岖的牙齿和险恶的眼缝——困扰着博物馆的常设展览。英格兰和苏格兰人在移民到美洲后，他们发现原本在家乡用作万圣节装饰的白萝卜和甜菜在美洲不盛行，于是就用当地盛产的南瓜作替代品。逐渐演变下来，南瓜灯就取代了白萝卜做的灯笼。南瓜经过雕琢和修饰以后变成南瓜灯，被人们放在自家门口，用作驱邪和引领逝去族人回归的一种象征。南瓜灯的起源不仅限于农产品;该术语也指人。根据韦氏家族的说法，在17世纪的英国，人们通常会称呼一个你不知道名字的人为“杰克”。例如，守夜人被称为“灯笼杰克”或南瓜灯。然后是18世纪的爱尔兰民间故事《吝啬杰克》。但随着爱尔兰在 1930 年代开始全国电气化进程，《吝啬杰克》的故事开始消退。2016年10月25日，英国微型艺术家赫德利 威根斯（Hedley Wiggan）花费整整60个小时为温莎乐高乐园雕刻出世界上最小的南瓜灯，共200个，表情各不相同。

世界上最小的南瓜灯

2018年10月16日，为庆祝万圣节，英国南瓜雕刻大师克里斯蒂安·拉塞尔(Christian Russell)将一只重约2431磅(约1100公斤)的巨无霸南瓜雕刻成巨型南瓜灯。

巨型南瓜灯

制作方法

制作工具

要雕刻南瓜灯，需要以下材料：

• 1个南瓜
• 1个中号勺子
• 1个中号刀
• 1个小刀
• 报纸
• 中号碗
• 1个干擦记号笔
• 1个蜡烛
• 1个打火机

以上参考：

南瓜灯制作工具

操作步骤

切割顶盖

在南瓜茎周围以大约45度角向南瓜中心切一个孔，该孔要足够大，足以让你的手伸进去。技巧：切盖子时，一定要保持刀尖和南瓜有一定的斜度。手握刀把，刀尖朝下，刀刃顺着线路痕迹，刀把朝南瓜的外侧倾斜30度以内（斜度不要过大，切割时会很费力），由此切出来的盖子上面大，下面小，很容易拿出来。全部完成时，又可以很容易就把盖子放回到南瓜上，保持其完整性，而盖子不会下陷，或掉入南瓜腔内。

切割顶盖

掏空

用中号勺子挖出南瓜籽和果肉（南瓜内部的橙色粘稠物质），然后放入碗中。

挖出南瓜籽和果肉

绘制脸部草图

在最圆或最好看的一面，拿铅笔或者是记号笔，画出南瓜灯所需的脸部或设计。

绘制脸部草图

雕刻南瓜

使用小刀，沿着所选设计以垂直角度切割。取出松散的南瓜块并将其放入中等大小的碗中。完成设计切割后，擦掉多余的标记。

雕刻南瓜

点亮南瓜

用打火机点燃蜡烛并将其放入南瓜灯内。将盖子放回去，将南瓜放在需要的位置。

点亮南瓜

特点与功用

在英美，由于庆祝万圣节的南瓜过剩，扔掉也十分可惜，所以，大家充分利用资源，将剩下的南瓜再做成南瓜饼或者南瓜派享用。

食用

南瓜派

南瓜派的做法各式各样。但在英国流行的南瓜派多数是咸派，传统的做法是将牛肉搅碎后做成内陷，而在美国，南瓜派变成了十足的甜派，没有肉馅混合其中，只是加入蛋黄，肉桂粉和黄油。不管咸派还是甜派的南瓜派，都十分简单好做，味道可口，因此深受大众喜爱。

代表地区

万圣节是西方国家的传统节日，南瓜灯主要流行于西方国家。

意义与影响

万圣节的传统颜色除了黑色以外，就是黄色了。在自家门口摆放的南瓜灯，一说除了驱邪避恶以外，但同时也为了鬼魂照亮路线，引导其回归。二来，万圣节也是庆祝丰收的日子，黄色也象征了成熟和丰收，也有人相信万圣节其实原本只是古西欧人的一种秋收庆典。

发展现状

2023年9月23日至10月31日，加拿大米尔顿举办南瓜灯展，展出作品由上万个手工雕刻的南瓜组成。

南瓜灯展

相关传说

吝啬鬼杰克的传说

这只是一个古老故事的一个版本，讲的是一个名叫吝啬鬼杰克的铁匠酒鬼的故事。杰克是个两面三刀、诡计多端的阴谋家，以操纵别人为乐。他自私自利，对任何人都没有一丝人性和善意，无家可归的乞丐只会让他感到厌恶。他的恶名传到了撒旦的耳朵里，撒旦对这个恶人产生了浓厚的兴趣，于是他开始计划与他见面。一天傍晚，在爱尔兰乡村黑暗的山丘上，撒旦的一个魔鬼假扮成一个死人，等待着吝啬鬼杰克撞见他。当杰克碰到尸体时，一个睁着大眼睛、露出邪恶笑容的面孔正盯着他。吝啬鬼杰克立刻意识到，他的大限已到，魔鬼是来收集他的灵魂的。他乞求魔鬼答应他一个请求。杰克告诉他，在离开这个世界之前，他只想再喝一杯，然后他带着魔鬼去了最近的一家酒馆。到了酒馆两人一杯接着一杯，没过多久，两人都喝醉了。到了结账的时候，杰克却没带钱。他随口对魔鬼说，既然他是一个有魔力的魔鬼，那就把自己变成一块硬币付账吧。魔鬼答应了。但杰克并没有付钱，而是把硬币塞进了自己的口袋。意识到杰克出卖了自己时，魔鬼拼命挣脱。然而，口袋里的十字架把他困住了。杰克和魔鬼做了个交易。如果魔鬼肯放过杰克十年，他就会把魔鬼从硬币里放出来，交易就这样达成了。十年后，魔鬼就再次找到了杰克，准备把他带入地狱。然而这一次，杰克从附近的树上摘了了一个苹果来充饥，当魔鬼去摘苹果时，杰克在树皮上刻了个十字架，将魔鬼困在树枝里。杰克再次向恶魔提出不下地狱的要求，魔鬼别无选择，只能服从这个男人的意愿。杰克安然地度过了他的余生。当杰克死后，发现自己站在天国之门但却无法进入，上天不会欢迎一个说谎、欺骗的人。杰克并没有气馁，他走向了地狱，撒旦也拒绝他进入，理由是杰克还活着时没有遵守约定。当杰克在黑暗中徘徊时，他请求得到一点微光，撒旦挑了一小块烧红的煤炭给了杰克。为了携带燃烧的煤炭，杰克找到一个萝卜，把它挖空，变成了一个灯笼。从那以后，人们就能看到杰克的鬼魂在爱尔兰乡间漫无目的地游荡。每当人们看到神秘的灯光，他们就会说 "那是杰克的灯笼" 后来，这个词就成了吝啬鬼杰克游魂的同义词——杰克灯（Jack-O-Lantern）。

趣闻轶事

长期以来，新罕布什尔州基恩市一直保持着在一个地方雕刻和点燃最多杰克灯笼的世界纪录。2013年10月19日，基恩打破了波士顿的纪录，并夺回了世界上点亮圣诞灯笼最多的纪录（30581个）。自最初尝试以来，该镇已八次打破这一纪录。2012年10月12日，据外媒报道，56岁的苹果共同创办人史蒂夫·乔布斯去世后，全世界“苹果迷”都为之悲恸，美国加州南瓜雕刻家亚历克斯·威尔为了纪念“乔帮主”的贡献，威尔特意雕刻了“乔布斯南瓜灯”以纪念。威尔花了6个小时雕刻出这盏南瓜灯。南瓜灯点亮后，身着高领毛衣的乔布斯以其标志性的装束出现在灯罩上。在头像旁边，威尔还刻着“iChangeTheWorld”(我改变了世界)，藉此表达对乔布斯的敬佩。

乔布斯南瓜灯

参考资料

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该页面最新编辑时间为 2024年6月7日