隆河

隆河（Rhône，法语：Rhône，又译：罗讷河）是欧洲主要河流之一，源于瑞士中南的阿尔卑斯山，流程约813公里（505英里），流向日内瓦湖，然后流入法国东部，于索恩河汇流，在阿尔勒，隆河分为大隆河与小隆河两支，形成三角洲，并继续向东流入地中海。隆河是地中海流域三大河流之一，水量排名仅次于波河和尼罗河。隆河的源头是位于瑞士瓦莱州东部的隆河冰川，该冰川是圣哥达德山脉的一部分，也是瑞士四大河流之一。在隆河河口附近的阿尔勒，隆河分为大隆河和小隆河两支，形成了卡马尔格地区。

隆河源于瑞士瓦莱州海拔1753米的圣哥达山罗讷冰川的冰川融水。在马蒂尼附近，罗讷河水流变急，并成为一条向西南方向流过冰川峡谷的大河。其后，罗讷河转向西北，离开阿尔卑斯山脉并注入莱芒湖。莱芒湖以平均每秒570立方米的速度向西输出水流，经日内瓦进入法国境内。通过弯弯曲曲的河道流到里昂，并在那里与索恩河汇合之后，罗讷河继续向南流，穿过阿尔卑斯山和中央高原之间的平原地带。在阿尔勒，年均流速为每秒2300立方米的罗讷河分为大罗讷河和小罗讷河两支，并形成卡马格三角洲，流入地中海。

隆河是一条内河航行要道，将众多工业城市，例如阿尔勒、阿维尼翁、瓦朗斯、维埃纳或里昂，与地中海港口滨海福斯、马赛、塞特连接着。罗讷河从索恩河汇合点到地中海都按五级水路发展。同样改造为运河的索恩河将罗讷河上的港口连接到索恩河畔自由城、马孔和索恩河畔沙隆。小型船只可以继续向西北，北或东北行驶，通过中部-卢瓦尔河旁侧-布里亚尔-卢万运河到达塞纳河，通过香槟-勃艮第运河（原马恩河—索恩河运河）进入马恩河，通过孚日运河（原东部运河南支）进入摩泽尔河或通过罗讷河—莱茵河运河进入莱茵河。罗讷河因其强大水流而闻名：水流速度可达到每小时10公里，使得航行有一定难度。十道河闸每日从早上5点到晚上9点运行，管制着运河的通船。

罗讷河的水文周期是秋天和春天达到高峰，秋天由于雨水，春天由于冰雪的融化。冬天水流平和而夏季水流达到最低点。博凯尔的平均水流量为每秒1650立方米。一旦水流量超过每秒5000立方米，罗讷河被认为泛滥。 有档案以来最高值纪录于2003年12月在博凯尔达到每秒13000立方米[1]，高于1840年和1856年11月的两次洪水。历史上最大的一次洪水有可能是1548年甚至是580年的那次。千年大洪水则被认为能够达到每秒14000立方米以上（在每秒14000与16000立方米之间）。罗讷河三角洲经过18世纪到19世纪几次大洪水逐渐有了变化。

在南隆河地区，大陆性气候转为地中海气候，冬天更加暖和，夏天更加炎热。这个地区有一小片沙地夹杂在粗糙的岩石性灌木丛林地中，称为garrigues。没有斜坡来保护葡萄藤受到的Mistral季风的影响，因此必须种植防风林。

不同于只用一种或两种葡萄品种酿造的葡萄酒，在南隆河歌海娜在葡萄酒中占主导地位，但也可能会混合一些不同的品种，其中最重要的是西拉，慕尔韦德和神索。以歌海娜酿成的葡萄酒酒精度偏高，单宁偏低，颜色偏浅，有辛辣的红色浆果的味道。西拉为葡萄酒提供了颜色和单宁，神索的单宁脚底，但是水果芳香和酸度较高，而慕尔韦德则颜色较深单宁较重。通过把它们混合在一起，最后的效果要比单独在一起的表现强很多。对白葡萄酒来说，有克莱尔特和白歌海娜，布布兰克和其他品种与北隆河地区的维欧涅，玛珊和湖珊这几个品种。白葡萄酒酒体肥厚，酒体较重，酒精度高，酸度低，基本不用新的橡木桶。所有这些品种都被剪枝剪得很低从吸收到的反射光中达到成熟。许多葡萄园，尤其是在教皇新堡的扑粉地区，覆盖着圆形的鹅卵石，这种土壤在储存热量和在夜晚中保持葡萄园的温暖作用极大。这也帮助了葡萄获得了额外的熟成。不仅是土壤类型和葡萄品种差异极大，种植的方式也不尽相同，所以很难去形容南隆河红葡萄酒的典型性究竟是什么样子。用传统方法酿造的并在橡木桶熟成的葡萄酒酒体较重而且味美。葡萄品种有歌海娜、西哈/西拉子、幕维得尔、白歌海娜、克莱尔特。

北隆河地区产出很多隆河最有名最昂贵的葡萄酒，尽管这里的葡萄酒产量仅是隆河产区的5%左右。北隆河河谷比较狭窄，坡度陡峭，葡萄种植在朝东的坡地上，而且里隆河距离也很近。北隆河产区主要在隆河谷边的陡坡上种植西哈(Syrah)葡萄，有名的庄园是Côte Rôtie酒园和Cornas酒园，出产味浓带花香与香料味的西哈(Syrah)葡萄酒。Hermitage酒园红白葡萄皆产，擅长耐久存的浓烈红酒和圆厚白酒，Condrieu酒园出产的则是有美味杏桃香的可口白酒。北隆河葡萄园陡峭的地势让葡萄得到充足的光照，并且躲避密斯特拉风(Mistral)的侵害。密斯特拉风非常大，经常带着冷空气从背面吹来，可以给葡萄园降温，空气流动也可以预防各种葡萄病菌病害，也让被隆河的葡萄果粒相对较小且风味浓郁。葡萄经常需要固定在树桩上抵御这种强风。北隆河土壤以花岗岩质为主，有时因为雨水冲刷需要被重新运回葡萄园。葡萄品种有西哈/、维欧涅、瑚珊、玛珊。