敛巧饭

敛巧饭是北京市怀柔区琉璃庙镇杨树底下村流传了180多年的古老传统民俗。每到正月十六前夕，村中少女到各家敛收食粮、菜蔬。待正月十六日这天，由成人妇女将其做熟，全村人共食。其间，锅内放入针线、铜钱等物。食之者，便证明求到巧艺及财运。另外，巧字，是当地人对麻雀、山雀等的别称。在人们吃“敛巧饭”之前，要扬饭喂雀儿，口念吉祥之词，一是为向叼啄谷种的雀儿谢恩，二是为祈求来年丰收。饭后，人们还要在冰上行走，曰走百冰(病)，即去掉百病。每到此时，还有戏班及花会助兴演出。是劳动人民精神寄托的表现形式，感谢大自然的赐予，祈求来年风调雨顺。

北京怀柔琉璃庙镇杨树底下村的敛巧饭习俗，已经入选国家级非物质文化遗产。起源于清代嘉庆、光绪年间，距今已有180多年历史。所谓敛巧饭，即是在每年正月十六日这天，由村中十二、三岁的女孩，到各家敛收食粮、菜蔬，然后由村里妇女，将敛收而来的粮菜做熟，全村共食。其间，锅内放入针线、顶针、铜钱等物。食之者，便预示其乞到了巧艺及财运。另外，巧字，是当地人对麻雀、山雀等鸟儿的别称。在人们吃敛巧饭之前，还要举行扬饭喂巧（即雀）、走百冰、花会表演及唱大戏等活动，一百多年来，此项民俗活动代代沿袭，传承不断，村民亲切地称之为“巧饭”。杨树底下村敛巧饭风俗历史悠久，传承持续不断，具有鲜明的地域特色，是当春节民俗活动的组成部分，反映了北京地区独特的传统文化形态。相传，当初先人从山东青州迁来时，见此地山清水秀，藏风纳气，且在山前向阳处生有一棵粗壮参天的大杨树，便在此定居，并以杨树名村。这里虽然风水好，但要生存，就须垦荒种粮，可是没有种籽。人们商量后，决定去他处寻种。待求得种籽归来途中，不慎将种籽洒在了石缝里。正当寻种人焦急之际，忽然飞来几只山雀，将石缝中的种籽衔出，一粒未吃，留给了讨种之人……为了感谢神奇山雀的恩德，如今，杨树底下人不惜重金，建造了这座神雀台。神雀台，是一幢高约10米，直径约2米的雀图腾柱。柱顶端为高约1米许的挥翅落定的神雀。柱子表面，则是以剪纸手法雕刻的神雀衔种及 山民耕种劳作的写意场面。整个神雀台，神雀栩栩如生，浮雕生动流畅。

1、新中国成立后，这项最初只有村里女性参加的活动变成全村男女老少都参与的“合家饭”。 2、2007年，“敛巧饭”入选市级非物质文化遗产，而在文化部确定的第二批国家级非物质文化遗产名录推荐名单中，该项民俗活动也榜上有名。

竹牌楼

3、2008年6月，“敛巧饭”民俗活动成功入选国家级非物质文化遗产名录。

大棚厨房

吉祥氛围

现今敛巧饭再不是过去的形式和规模了，由于它的影响，很多身在异乡的人也会千里迢迢地赶来，为的就是图个吉利和热闹。为此，政府几年来已投入近七十万元，使“敛巧饭”越办越好、越办越大。为了更好地传承敛巧饭民俗活 动，并于2009年2月8—10日(农历正月十四、十五、十六)，怀柔区举办为期3天的“敛巧饭”民俗风情节节庆活动。怀柔区琉璃庙镇政府支持杨树底下村，先后投资65万元兴建了5000平方米的敛巧饭文化广场。建设占地160平方米的仿古戏楼、70个灶台组成的连体灶台棚、能容纳500人就餐的3个巧饭聚餐棚、12个休闲草亭以及横贯广场东西的文化甬道。根据活动需要分为休闲区、杂耍区、就餐区、表演区等多个区域，以适应敛巧饭民俗活动的需要。

上好酸菜

烧火的劈柴和井水源源不断地运来

同时，村里的雨洪利用工程也进入收尾阶段，将为每年敛巧饭活动的“走百冰”环节提供12000平方 米的水面。2009年度敛巧饭民俗文化活动划分为六个区域，即敛巧饭文化广场、非物质文化遗产展示区、民间游艺区、乡村集市区、农事体验区、旅游招商咨询服务区，增加和改进一些参与体验性项目和娱乐节目，使敛巧饭系列文化活动更加丰富多彩。通过活动的举办，使传统民俗文化得以更好地保留和延续，更有利于发展农村经济，提高农民收入，使农民走向逐步致富的道路和全面推进社会主义新农村及和谐农村的建设。

有饭有菜

白菜、酸菜、粉条、豆腐

杨树底下村，于清朝嘉庆、道光年间渐成聚落，霍、靳二姓首居。据传，村中曾有一大杨树，故名。相传清朝嘉庆、道光年间，霍、靳二姓两家逃荒来到杨树底下村，得益于山雀帮忙播种才避免饿死，因此，神 雀成了当地村民的图腾、信仰。当天11点半，村内威望最高的老者梁守国登上神雀台，扬饭喂雀儿，口念吉祥之词，祈求来年丰收。随后，老人大声吆喝“开锅啦！”大家等候多时的“敛巧饭”正式开吃。一时间，不管男女老少、职位高低，大家都趁着热闹，拿着碗盆，甚至是瓢围向大锅，现场到处是“给我来一碗”的喊声。自成村以来，全村每年都有在一起吃“敛巧饭”习俗，至今已有180多年历史，流传至今，从未间断。“敛巧饭”，即在每年正月十六日前夕，村中少女至各家敛收粮食、蔬菜。

待正月十六日将其做熟，全村女人共食。期间，锅内放入针线、顶针等物，遇之者，便寓其心灵手巧。另，巧字，还含“雀”意。山村人将各类飞鸟，俗称“雀”（恰与巧字同音）。饭前，需扬饭喂雀，且口含吉祥之词，以示敬崇。饭后，并在冰上行百步，曰走百冰（病），寓去除百病之意。每到此日，还有戏班及花会助兴演出。全村上下其乐融融，热闹异常，旨在祁盼年景风调雨顺、五谷丰登、百姓和睦康健、福寿绵长。

百口大锅在山脚下一字排开

村里准备了大量的猪肉.

准备了23000个蓝边瓷碗

相传，过去村里年景不好，村民们去种地，可仅有的几棵种子却掉到了山上的石缝中，几只山雀飞来，帮助乡亲们将种子衔了出来并放在了他们的脚下，然后就飞走了。乡亲们感动万分，对帮助他们的山雀说：感谢诸位神雀相助，来年种出粮食，即使我们不吃，也要先敬奉于你们。。。。。。于是，“敛巧饭”前总会先有“扬食敬鸟”的仪式。“敛巧饭”在杨树下村已有百余年的历史，在正月十六这一天，由村里的小姑娘自发地拿着从各家各户敛来的米和菜等，从几条胡同陆陆续续汇聚到这里，支锅做饭。熬一锅粥、炖一锅菜，在熬粥的锅里放一跟针和顶针儿或是一枚硬币。做好后大家围坐一起吃，碗里如果有顶针儿就表示心灵、有针线就代表手巧、有硬币就象征财富。大家在吃饭的同时畅谈过去一年丰收的美景，设想着来年的风调雨顺、五谷丰登。此项活动增进了里邻里团结、化解了往日的隔阂，维护了社会的稳定，被一代又一代的人传承下来不是没有道理的。

排队领碗筷的队伍

民间花会表演

每到这一天，全村人欢聚一堂，说说过去的一年，聊聊新年的打算，其乐融融。“敛巧饭”在北京市怀柔 区琉璃庙镇杨树底下村已有百余年的历史，过去是在正月十六这一天，由村里的小姑娘自发的组织带上做饭的盆或碗等挨家挨户敛小米、各种菜，集中到一起在户外支锅做饭，熬 一锅粥，炖一锅菜，在熬粥的锅里放一根针和做衣服时手上带的顶针儿，做好后，大家围坐一起吃，谁吃粥时碰到针就代表手巧，谁碰到顶针儿就代表心灵，就这样一直延续了数十年后，发展到了今天的由村里的妇女组织挨家挨户敛小米、大米，各种菜、肉等，在街头巷尾支大锅做“敛巧饭”，做好后，全村的男女老少，有的从自己家里拿着酒，大家围座在一起，一边喝酒，一边吃菜，一边吃粥，畅谈过去一年丰收的美景，设想着来年的风调雨顺，五谷丰登，通过此项活动，增进了邻里团结，化解了往日的不合，维护了社会的稳定。饭吃完了，大家把剩下的“巧饭”撒在河床上喂鸟儿，希望鸟儿吃饱后不再糟蹋田地里的粮食，希望来年风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺。

展开[1]民俗保护新思路：非遗项目变身民俗节.人民网. [2024-02-22].

[2]京味民俗文化：正月半吃“敛巧饭”.央视网. [2024-02-22].

[3]杨树底下敛巧饭开席喽.新浪新闻. [2024-02-22].

[4]正月里来敛巧饭.journal.crnews.net. [2024-02-22].

[5]尽显“非遗”魅力 怀柔“敛巧饭”风情迎新春(组图)
.新浪旅游. [2024-02-22].

[6]京北怀柔百年“敛巧饭”正月初九开席.人民网. [2024-02-22].

[7]2018北京怀柔敛巧饭时间地点及门票价格多少钱去哪里买
.闽南网. [2024-02-22].

[8]2018北京元宵活动汇总盘点:欢乐谷+灯会+祈福会+冰灯节
.闽南网. [2024-02-22].

[9]今日元宵节，大北京各区都有啥活动？赶紧围观不要错过.百家号. [2024-02-22].

[10]“敛巧饭”开锅了.新浪网. [2024-02-22].