科普词条

超大城市是城市规模体量划分标准中最高级别的城市。城区常住人口达到一千万或以上的城市被认定为超大城市。在国际上，超大城市也常被用作头部城市的概念。在中国，根据城区住人口数量将城市分为超大城市、特大城市、大城市、中等城市和小城市五等级，具体表现为人口、资源、科技、信息高度集聚，政治、经济、文化、社会高度融合，各种利益相关方比如党政机关、企业、社会团体和公众等都密不可分的城市。在国际上，据联合国经济和社...

粤菜，源自中原，又叫广东菜，是中国八大菜系之一，由广州菜（广府菜）、潮州菜（潮汕菜）、东江菜（客家菜）三种地方菜构成。粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、...

干炒牛河（BeefChowFun），是广东省广州市沙河镇的一道特色小吃，属于粤菜系，由豆芽、河粉、牛肉等材料制作而成，于清末发明。干炒牛河牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、盅中干爽无汁，入口鲜香味美。清末，沙河镇樊阿香夫妇与父亲经营着一家名叫“义和居”的小店铺，以卖饭食为生。为照顾身体不适的儿子，父亲樊官秀灵机一动，磨好米浆，倒在窝篮上用猛火蒸熟，做出了薄薄的一片粉皮。樊官秀将粉皮切条，加上油盐香葱等佐...

中国科学院广州能源研究所（以下简称广州能源所）成立于1978年，前身为1973年成立的广东省地热研究室。1998年4月原中国科学院广州人造卫星观测站并入广州能源所。广州能源研究所前身是“广东省地下热能研究室”，1978年3月改由中国科学院领导，同年9月正式定名为“中国科学院广州能源研究所”；建成闪蒸系统地热发电站，填补了我国地热发电的空白，获得了全国科学大会荣誉奖。地理位置1981年，制定了科研工...

华人（EthnicChinese），即“中华人”的简称，在古代是指汉族，至近代指全体中华民族成员，既指包括海外华侨在内的全体五十六民族成员统称为华人。“华”是中国的古称，中国古代很早就把寄居他乡的华人称为“侨人”和“侨士”，外籍“华人”之称谓从“华侨”演变而来。词目：华人拼音：Huárén英文：Chinese基本解释：（1）汉族人；（2）外国国籍的中国血统公民；（3）中华民族。安特生考古结论定义华...

闽南地区指福建省东南部厦门、泉州、漳州、龙岩新罗区和漳平，方言通行闽南语，其主要是依据语言、文化、风俗上等来划分的。厦门、漳州、泉州、龙岩新罗区和漳平属于闽南地区，通行闽南语（河洛语，即福建话）。泉州南安蔡氏古民居厦门市：思明区、湖里区、同安区、集美区、海沧区、翔安区，辖6区。泉州市：丰泽区、鲤城区、洛江区、泉港区，晋江市、石狮市、南安市、惠安县、安溪县、永春县、德化县、金门县（待统一)，辖4区3...