炒蒜苔

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炒蒜苔,一道以蒜苔为主要食材制成的特色菜品。 用料 食材 用量 五花肉 200克 蒜苔 半斤 辣椒 适量 蚝油 1汤匙 黄豆醬 1汤匙 料酒 1汤匙 生抽 两汤匙 详细步骤 步骤 图片 说明 步骤一 步骤一 五花肉切薄片 步骤二 步骤二 蒜苔切段,红椒切滚刀块。 步骤三 步骤三 倒入五花肉小火煸出油脂,煸至五花肉焦黄烹入料酒。 步骤四 步骤四 倒入蒜苔炒至表面起皱,,依次放入酱油,蚝油,黄豆酱,期...

炒蒜苔,一道以蒜苔为主要食材制成的特色菜品。

制作方法

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做法一

用料

食材

用量

五花肉

200克

蒜苔

半斤

辣椒

适量

蚝油

1汤匙

黄豆醬

1汤匙

料酒

1汤匙

生抽

两汤匙

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

炒蒜苔

步骤一

五花肉切薄片

步骤二

炒蒜苔

步骤二

蒜苔切段,红椒切滚刀块。

步骤三

炒蒜苔

步骤三

倒入五花肉小火煸出油脂,煸至五花肉焦黄烹入料酒。

步骤四

炒蒜苔

步骤四

倒入蒜苔炒至表面起皱,,依次放入酱油,蚝油,黄豆酱,期间可以放入少量水翻炒均匀。

步骤五

炒蒜苔

步骤五

最后放辣椒,起锅。

步骤六

炒蒜苔

步骤六

成品如图!

做法二

用料

食材

用量

瘦肉

100g

蒜苔

300g

色拉油

1汤匙

适量

蚝油

适量

淀粉

适量

适量

干辣椒

适量

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

炒蒜苔

步骤一

瘦肉切丝加淀粉拌匀。

步骤二

炒蒜苔

步骤二

蒜苔去除老根,用手摘成3公分左右的段。

步骤三

炒蒜苔

步骤三

姜切片,干辣椒切小段。

步骤四

炒蒜苔

步骤四

热锅冷油,放肉丝滑熟,盛出备用。

步骤五

炒蒜苔

步骤五

锅中留油,放姜片爆香。

步骤六

炒蒜苔

步骤六

加入干辣椒一起炒。

步骤七

炒蒜苔

步骤七

辣椒微糊放蒜苔,炒至断生。

步骤八

炒蒜苔

步骤八

最后放入肉丝一起炒,加盐和蚝油调味即可。

做法三

用料

食材

用量

猪肉片

100g

蒜苗

1小把

生抽

少许

蚝油

少许

鸡精

少许

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

炒蒜苔

步骤一

蒜苗摘去尾部,洗净切段。

步骤二

炒蒜苔

步骤二

瘦肉切成薄片

步骤三

炒蒜苔

步骤三

加入料酒、地瓜粉一起拌匀,腌5分钟。

步骤四

炒蒜苔

步骤四

锅烧热下油,加入肉片翻炒至肉变色。

步骤五

炒蒜苔

步骤五

加入生抽翻炒

步骤六

炒蒜苔

步骤六

倒入蒜苗炒片刻

步骤七

炒蒜苔

步骤七

加入少许鸡精继续翻炒片刻

步骤八

炒蒜苔

步骤八

出锅前加入一点点蚝油调味,即可出锅。

步骤九

炒蒜苔

步骤九

成品如图

做法四

用料

材料

用量

干辣椒

适量

蒜苔

适量

步骤

先放肉进去,之后加入干辣椒,炒一会加入蒜苔,加点水,水快干时,加点酱油调色,加盐,味精放不放都可以。

炒蒜苔

做法五

用料

蒜苔

猪瘦肉

生抽

料酒

淀粉

-

步骤

1.猪瘦肉切丝,用料酒、盐、糖、淀粉腌制30分钟。

2.蒜苔掐去头尾,洗净切成均匀的小段,用水焯一下。

3.炒锅加热,放适量油,放葱花炒出香味。

4.把肉丝放入,滑散,炒至八成熟后放适量生抽炒匀。

5.把蒜苔放入,加少许盐和糖炒至均匀入味关火即可。

做法六

用料

蒜苔半斤、食盐适量、调和油适量、柿子椒适量。

步骤

1.准备好一把蒜苔和一瓶辣子鸡,将蒜苔洗净,去掉两头之后切成一段一段的。

2.将切好的蒜苔放在盘子里备用。

3.待油炸热后将蒜苔放入锅中炒。

4.炒3-5分钟后,加入辣子鸡等调料,加一点点水,待水开后调味,出锅。

参考资料

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展开[1]炒蒜苔,炒蒜苔的家常做法 - 美食杰炒蒜苔做法大全.美食杰. [2021-11-21].

该页面最新编辑时间为 2024年3月22日

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词条目录
  1. 制作方法
  2. 做法一
  3. 做法二
  4. 做法三
  5. 做法四
  6. 做法五
  7. 做法六
  8. 参考资料

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