葫芦目（学名：Cucurbitales Juss. ex Bercht. & J. Presl），又名瓜目，是绿色植物亚界、轮藻总门、被子植物门、双子叶植物纲下的一个目。这一目主要包括草本或藤本植物，茎常具有卷须，茎中有双韧维管束。
形态特征
编辑叶
葫芦目( Cucurbitales)草本或藤本。单叶互生，常浅裂或深裂。
花
花单性，稀两性，萼片爱瓦状排列花瓣分离或连合，稀不存在；雄蕊多数至定数，分离或聚药。子房下位，侧膜胎座或中轴胎巫。胚乳少或缺。葫芦目中有些植物的花瓣完全分离或近于分离，而且胚珠有显著的两层珠被。显然，这是离瓣花类的特征，表明它们和离瓣花亚纲有更接近的亲缘。葫芦目可能与离瓣花亚纲中侧膜胎座目的某些热带的科〔如西番莲科( Passifloraceae)、秋海棠科( Begoniaceae)〕相接近这些科有进化到合瓣和下位子房的趋向，并且其中有的科(西番莲科)具有卷须。系统学家把葫芦日列为离瓣花类，和秋海棠科以及其他一些科合成一目。
果
果为瓠果。种子有少量胚乳或无胚乳。
生境分布
编辑植物学史
编辑葫芦目是APG II 分类法确定的7个科，根据以前的克朗奎斯特分类法，前四科是被分到堇菜目，其他各科分别属于其他的目。葫芦目植物包括7个科，大约2300种，最大的科是秋海棠科，有1400多种，此外就是葫芦科，有825种。葫芦目的植物有许多种是重要的经济作物，例如南瓜、西瓜等瓜类（葫芦科），秋海棠科大约有130中是培植的花卉。
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