鳀科

鳀[tí]科（Engraulidae）是辐鳍鱼纲鲱[fēi]形目的一科，通称鳀鱼、江鱼仔、小公鱼，是海水鱼。这一科共17属146种，分成2个亚科，分布于大西洋、印度洋和太平洋。鳀鱼为饵料鱼，也被作为供油类鱼、食用鱼。鳀科鱼类的体型偏向拉长的椭圆形或长方形，部分鱼种如刀般侧扁。本科鱼类为热带、亚热带及温带海洋鱼类，亦有少数种类可进入淡水。

鳀科鱼类的体型偏向拉长的椭圆形或长方形，部分鱼种如刀般侧扁，腹部以平直为多，亦有呈钝圆形者。吻部突出，口大，下位；上颔末端延伸至眼睛後方，下颔位置较低，上下颔齿通常较为细小，甚至阙如。鳃耙呈细长形。体表被满大型圆鳞，极易脱落，通常沿著腹部会有一列棱鳞，没有侧线。有一枚短小的背鳍，位于体背中央，胸鳍通常位于体之较下方，尾鳍深叉，体侧中部通常有一道银色宽纵带。口裂达于眼的后方，上颌骨后延超过眼的后缘；鳃盖膜彼此微相连，与峡部相连。吻突出，覆于口上；臀鳍大多较长。

鳀科鱼种广泛分布于全球各海域，但主要集中在温暖水域，在极冷和更热的水域中鲜少出现。但是它们通常可以接受很大幅度的水温和含盐量。大型的鳀鱼常见于泥底的浅海、河口以及港湾。黑海和地中海，特别是在阿尔沃兰海有大量的鳀鱼。克里特、希腊、西西里、意大利、法国、土耳其和西班牙沿海经常性捕捉鳀鱼。在北非海岸和欧洲沿岸的大西洋海域也有分布。10月到来年3月是繁殖季节，但是如果水温低于12°C （54°F）繁殖就会停止。鳀鱼常分布在海岸100公里（62英里）以内的表层水域。

此科绝大部分属于大洋性近海鱼类，但其幼鱼常出现于河口。群游性，具有相当之口裂及发达的鳃耙，藉以滤食浮游生物。一少部分大型鱼会捕食无脊椎动物。此科也是大洋性掠食鱼类追捕的对象。

多为食用鱼；新鲜时可清蒸，或是晒成鱼干；甚至也被拿来作披萨料。台湾海域的鳀科鱼种是重要的小型食用鱼，多用以制作小鱼乾。是海洋中掠食者所捕食的饵料生物，也是鲔[wěi]钓渔业常用的活饵。