红藻

红藻门(Rhodophyta)藻类，约3,000种。红藻，绝大多数为多细胞体、极少数为单细胞体的藻类。藻体紫红、玫瑰红、暗红等色。红藻绝大部分生长于海洋中，分布广，种类多，据统计约有558属、3740余种，又分为两个亚纲：紫菜亚纲（Bangioideae）和真红藻亚纲（Florideae）。其中不少红藻有重要经济价值。除食用外，还是医学、纺织、食品等工业的原料。

红藻门

红藻门(Rhodophyta)植物约有558属，3700多种。其中约有200种生于淡水中，其余均为海产，是海洋藻类植物的主要部分。

植物体多为丝状体、叶状体或枝状体，少数为单细胞或群体。藻体常有一定的组织分化，如某些种类分化有“皮层”和髓。细胞壁分两层，内层由纤维素组成，外层为果胶质组成，含琼胶、海萝胶等红藻所特有的果胶化合物。色素体1枚，呈星芒状、带状、扭带状或双凸状等。除了含叶绿素a和d、胡萝卜素和叶黄素外，还含有藻红素和藻蓝素。一般以藻红素占优势，故藻体呈红色或紫红色。贮藏养分为红藻淀粉(floridean starch)或红藻糖(floridose)。

红藻生活史中不产生游动孢子，无性生殖是以多种无鞭毛的静孢子进行，有的产生单孢子，如紫菜（Porphyra）；有的产生四分孢子，如多管藻（Ｐolysiphonia）。红藻一般为雌雄异株，有性生殖的雄性器官为精子囊，在精子囊内产生无鞭毛的不动精子；雌性器官称为果胞（carpogonium），果胞上有受精丝（trichogyne），果胞中只含一个卵。果胞受精后，立即进行减数分裂，产生果胞子（carpospore），发育成配子体植物；有些红藻果胞受精后，不经过减数分裂，发育成果孢子体（carposporophyte），果孢子体是二倍的，不能独立生活，寄生在配子体上。果孢子体产生果孢子时，有的经过减数分裂，形成单倍的果孢子，萌发成配子体；有的不经过减数分裂，形成二倍体的果孢子，发育成二倍体的四分孢子体（tetrasporophyte），再经过减数分裂，产生四分孢子（tetrad），发育成配子体。红藻门植物的生活史中，有的无世代交替现象，如紫菜；有的则有明显的世代交替，如海索面（Nemalion）。

紫菜属(Porphyra)属于紫菜亚纲。藻体为单层或两层细胞组成的叶状体，紫红色、紫色或紫蓝色，基部以固着器固着于基物上，无柄或有短柄，一般高20～30cm，宽10～20cm。细胞为单核，有1～2个星芒状色素体，中轴位，有蛋白核。藻体生长为弥散式。常见分布和栽培的紫菜有甘紫菜、圆紫菜和长紫菜等。现以甘紫菜（Ｐ.tenera）为例来了解紫菜属植物的生活史。甘紫菜是雌雄同株植物，水温在１５℃左右时，产生性器官。藻体的任何一个营养细胞，都可转变为精子囊，其原生质体分裂形成６４个精子。果胞是由一个普通的营养细胞稍加变态形成的，一端微隆起，伸出藻体胶质的表面，即受精丝，果胞内有一个卵。精子放出后随水流漂到受精丝上，进入果胞与卵结合，形成二倍的合子。合子经过减数分裂和普通分裂，形成８个单倍的果胞子；果胞子成熟后，落到文蛤、牡蛎或其他软体动物的壳上，萌发进入壳内，长成单列分枝的丝状体，即壳班藻；壳班藻产生壳孢子（conchospore），由壳孢子萌发为夏季小紫菜，其直径约３mm，当水温在１５℃左右时，壳孢子也可直接发育成大型紫菜。夏季因水中温度高，不能发育成大型紫菜，小紫菜产生单孢子，发育为小紫菜；晚秋水温在１５℃左右时，单孢子萌发为大型紫菜。因此，在北方，大型紫菜的生长期为每年的１１月至次年的５月。

多管藻属（Polysiphonia）属于真红藻亚纲仙菜目，为海水中最普通的藻。植物体为多列细胞分枝的丝状体，丝状体的中央有1列细胞，称为中轴管（central siphon）,其外围有自中轴管产生的边缘细胞，称围轴管（peripheral siphon）。有些种的丝状体分化有直立丝状体和匍匐丝状体，基部以单细胞假根固着于海边岩石上，高约3－20cm。多管藻属的植物体有单倍体的雌、雄配子体，双倍体的果孢子体及四分孢子体。配子体和四分孢子体在外形上完全相同，是典型的同形世代交替。精子囊生在雄配子体上部的生育枝上，果胞生在雌配子体上部生育性的毛丝状体上。产生果胞时，毛丝状体的中轴细胞旁生1个特殊的围轴细胞（又称支持细胞），由此细胞生出4个细胞的果孢丝体（carpogonialfilament）。果孢丝体的顶端细胞是具有受精丝的果胞，果胞核分裂为2，下核为果胞核，上核为受精丝核，后来此核退化。精子由受精丝进入果胞与卵结合。同时支持细胞又生出几个细胞，叫辅助细胞。果胞通过它下面的辅助细胞与支持细胞相连。合子核分裂为2，进入支持细胞，并在此细胞中继续分裂，其余核退化。此时支持细胞发生很多产孢丝，支持细胞中的核移至产孢丝中。产孢丝末端形成果孢子囊，每个囊内有2核，同时支持细胞与四周的细胞融合成孢子囊团块，总称为囊果（即果孢子体），果孢子萌发，形成二倍体的四分孢子体。四分孢子体上形成四分孢子囊，经减数分裂，形成4个单倍的孢子，叫四分孢子，四分孢子萌发形成雌雄配子体。

红藻门的经济价值很高。在红藻类中，紫菜是一种食用藻类，它含有丰富的蛋白质，不仅营养丰富，而且味道鲜美。此外石花菜(Gelidiumamansii)、海萝(Gloiopeltisfurcata)等均可食用。鹧鸪菜(Caloglossaleprieurii)和海人草(Digeneasimples)是常用的小儿驱虫药。从石花菜属、江篱属(Gracilaria)、麒麟菜属(Eucheuma)植物中提取的琼胶(agar)，被应用在医药工业和纺织工业上，并广泛作为培养基。

红藻有重要的经济价值。除食用外，还是医学、纺织、食品等工业的原料。

此前曾从一些红藻品种中抽提出纸浆，其中包括安曼司石花菜、粗石花菜、智利石花菜、硬石花菜、翼枝鸡毛菜、亮叶鸡毛菜、角石花菜、长刺石花菜。不同种类红藻的形状和内层纤维含量存在差异，髓质细胞中的粘性碳水化合物的特性和含量也不相同。

近日，韩国国立釜山大学研究人员发现，红藻提取物（Gelidiumamansiextract，GAE）可抑制高脂肪饮食诱导的肥胖。早先研究已经证实，持续12周摄入含GAE的高脂肪饮食对老鼠的体重增加具有明显抑制作用，但未有研究显示GAE对肥胖老鼠具有减肥的效果。本项研究中，研究人员分析GAE对肥胖老鼠的体增重、脂肪量、血浆、肝脏脂质、脂肪因子分泌物和脂质代谢因子表达的影响。本次试验为8周，试验对象为肥胖老鼠，分为对照组和控制组，对照组老鼠饮食为正常饮食，控制组包括五种饮食，其中均含有高脂肪。研究人员对五组老鼠喂养新一轮饮食，组1（高脂肪饮食）、组2（高脂肪+0.5gGAE）、组3（高脂肪+1gGAE）、组4（高脂肪+2gGAE）、组5（高脂肪+75gGAE）。8周试验结束后，结果显示老鼠损失的体重情况和共轭亚油酸（CLA）组老鼠情况一样，CLA是一种有助于减肥的脂肪酸。研究结果还显示，和高脂肪组老鼠相比，GAE组老鼠的体重明显降低。组3和组4老鼠的最终体重和CLA组老鼠的结果基本一致。同时，即使饮食中的GAE含量很低，但在控制体重方面依旧有作用。