小菜

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小菜,泛指一切下酒饭菜肴。 材料 用量 胡萝卜 一根 木耳 - 金针菇 一袋 干辣椒 两个(依个人口味) 花椒 二十多个 用料 食材 用量 黄瓜 3根 红辣椒 4根 蒜 4瓣 姜片 5片 酱油 5勺 醋 4勺 冰糖 适量 详细步骤 步骤 图片 说明 步骤一 步骤一 材料大集合:姜蒜辣椒,酱油醋冰糖,黄瓜 步骤二 步骤二 黄瓜洗净切成条,加两勺盐腌30分钟,倒出水备用。 步骤三 步骤三 无油无水的罐...
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小菜,泛指一切下酒饭菜肴。

用料

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材料

用量

胡萝卜

一根

木耳

-

金针

一袋

干辣椒

两个(依个人口味)

花椒

二十多个

做法

编辑

做法一

用料

食材

用量

黄瓜

3根

红辣椒

4根

4瓣

姜片

5片

酱油

5勺

4勺

冰糖

适量

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

小菜

步骤一

材料大集合:姜蒜辣椒,酱油醋冰糖,黄瓜

步骤二

小菜

步骤二

黄瓜洗净切成条,加两勺盐腌30分钟,倒出水备用。

步骤三

小菜

步骤三

无油无水的罐子里倒进几块冰糖,5勺酱油,4勺醋,然后依次放入辣椒段,姜片,蒜片。

步骤四

小菜

步骤四

放进去黄瓜条,封好,放冰箱里两三天后可以吃了。

步骤五

小菜

步骤五

味道美。

做法二

用料

食材

用量

鸡爪

500克

煮鸡爪用料

-

料酒

适量

姜片

2片

少许

冰水

1大盆

腌鸡爪腌料

-

柠檬

1个

百香果

3只

紫洋葱

1个

香菜

2根

姜片

2片

半头

芝麻

2勺

1勺

生抽

2勺

3勺

小米辣

3个

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

小菜

步骤一

鸡爪剪去指甲,并切一半。

步骤二

小菜

步骤二

大火,炒锅烧水,加入料酒姜片少许盐,水开后鸡爪倒入,煮十分钟,并撇去浮沫。

步骤三

小菜

步骤三

煮好的鸡爪捞出,打开水龙头冲水,直到鸡爪冷却下来。

步骤四

小菜

步骤四

把冷却的鸡爪放入冰水中浸泡3小时。

步骤五

小菜

步骤五

取一个大盆,制作腌料,紫洋葱切碎。

步骤六

小菜

步骤六

蒜头切片,小米椒也切片放入。

步骤七

小菜

步骤七

加入料酒1勺

步骤八

小菜

步骤八

生抽2勺

步骤九

小菜

步骤九

盐1勺

步骤十

小菜

步骤十

加入糖。

步骤十一

小菜

步骤十一

柠檬去头尾,一半挤汁,一半切丁。

步骤十二

小菜

步骤十二

香菜切碎放入。

步骤十三

小菜

步骤十三

淋入芝麻油。

步骤十四

小菜

步骤十四

拌匀。

步骤十五

小菜

步骤十五

倒入泡好的鸡爪。

步骤十六

小菜

步骤十六

戴上手套把鸡爪和腌料拌匀。

步骤十七

小菜

步骤十七

最后倒入百香果。

步骤十八

小菜

步骤十八

再次拌匀。

步骤十九

小菜

步骤十九

最后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时就可以吃了,中途记得把鸡爪翻转三次。

做法三

用料

食材

用量

茄子

一个

辣椒

四个

皮蛋

二个

腐乳

5ml

适量

生抽

3ml

大蒜

二个

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

小菜

步骤一

茄子去皮上笼蒸熟,要熟透

步骤二

小菜

步骤二

我是把辣椒串在羊肉串铁签上放火上烤出黑皮

步骤三

小菜

步骤三

烤好后去除黑皮

步骤四

小菜

步骤四

皮蛋切块,茄子和辣椒放碗里,放盐开始用捣锤把它们都捣烂

步骤五

小菜

步骤五

之后放入蒜蓉、腐乳汁调匀即可

做法四

用料

食材

用量

甜菜

150g

2瓣

1根

黑胡椒粉

适量

镇江香醋

1勺

香油

适量

适量

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

小菜

步骤一

把甜菜去皮,蒜切沫,葱切丝。

步骤二

小菜

步骤二

甜菜擦丝,然后放入葱丝和蒜沫。

步骤三

小菜

步骤三

锅中放油,烧开后倒在甜菜里。

步骤四

小菜

步骤四

放入香油,盐,胡椒粉,香醋,拌匀。

步骤五

小菜

步骤五

拌匀后可以享用了。

做法五

用料

食材

用量

萝卜

2个(700g)

米醋

300g

冰糖

150g

红辣椒

4-5个

10g

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

小菜

步骤一

准备食材

步骤二

小菜

步骤二

白萝卜洗净去皮,切成大小均匀的条.

步骤三

小菜

步骤三

萝卜条中放入10g盐拌匀,腌制10分钟.

步骤四

小菜

步骤四

调汁
碗中倒入300g 醋

步骤五

小菜

步骤五

加入150g冰糖

步骤六

小菜

步骤六

辣椒切段

步骤七

小菜

步骤七

腌制好的白萝卜用清水洗净。控干水分.

步骤八

小菜

步骤八

萝卜条放入密封罐中,辣椒段也放入罐中.

步骤九

小菜

步骤九

倒入糖醋水.

步骤十

小菜

步骤十

盖上盖子,腌制一天(腌制三天会更入味,有微微的辣味)

步骤十一

小菜

步骤十一

脆脆的酸甜萝卜就做好了.

步骤十二

小菜

步骤十二

完成

步骤十三

小菜

步骤十三

完成

该页面最新编辑时间为 2024年4月5日

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词条目录
  1. 用料
  2. 做法
  3. 做法一
  4. 做法二
  5. 做法三
  6. 做法四
  7. 做法五

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