南瓜馅饼

南瓜馅饼，以南瓜、瘦肉、和其他蔬菜为主料，营养丰富，一道美味可口的馅饼。

制作方法

制作方法一

用料详细步骤

制作方法二

用料详细步骤

制作方法三

用料详细步骤

制作方法四

食材明细主料：南瓜一小碗 面粉一小碗 瘦肉大约4两

配料：白菜一片 香葱两根 鸡蛋一个 酵母伴侣少许辅料：植物油两小汤勺 盐两茶匙 水三小汤勺制作步骤1.将洗净的白菜一片切碎，瘦肉大概四两切成大丁2.放入粉碎机打碎3.打碎的肉菜倒出入碗里4.加入葱花和鸡蛋，少许盐5.搅拌均匀上劲后备用6.南瓜，一小碗，已经蒸熟去皮的7.一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。8.一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。（本地超市只找到酵母伴侣，工作人员告知是一样的效果。其实不然。）9.揉成均匀光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，静置发酵一小时10.揪下搓成一个个圆剂子11.取一个圆剂子用手按扁12.包入馅料，不管怎么包，反正包起用手滚圆就行13.坐锅热油两勺，均匀荡开14.圆球入油锅煎。一边煎一边用手指背沾点油按平圆球成饼状。盖上锅盖儿，中小火煎。15.翻个面煎至两面金黄，沿着锅内壁淋入3勺热水，盖上锅盖儿，继续煎至水收干。16.出锅装盘，样子还行，即可。

制作方法五

食材明细主料：南瓜适量、香肠适量、洋葱适量、鸡蛋适量辅料：盐适量、孜然适量、调料适量、鸡精适量1、南瓜刮丝。2、洋葱，烤肠切丝。放盐，鸡精，孜然，炒菜调料搅拌均匀。3、搅拌好之后放两颗鸡蛋，半碗水，面粉适量再次搅拌。4、用的电饼铛。上锅煎。5、煎至两面金黄就可以出锅。

小技巧

1、南瓜和糯米粉和成的面团一定不要太干，否则煎出的南瓜饼就会失去软糯的口感了2、糯米粉的量完全取决于蒸好的南瓜泥的含水量，我因为糯米粉不够后来加了些面粉进去凑数3、喜欢吃甜的朋友可以在活面团的时候加一些白糖进去或者吃的时候蘸白糖或者蜂蜜口感更佳。我觉得南瓜泥和香蕉的味道就够了就没有加

参考资料

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该页面最新编辑时间为 2024年6月15日