炸豆腐

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炸豆腐是由豆腐为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。 豆腐4块、花迆鱼1包、低筋面粉50公克、蛋1个。迆鱼1小包、姜5片、水3公克、海苔丝少许、萝卜泥少许、葱花少许。酱油1汤匙、糖2分之1汤匙、味精少许、七味辣椒粉2茶匙。 1、将4块豆腐切成16小块,先沾上面粉,再放入打散的蛋汁内沾均匀,最后沾上花迆鱼,备用。 2、起油锅至8分热,入作法1,炸呈金黄色即捞起,置于器皿中。 3、把姜片、迆鱼、水、酱...

炸豆腐是由豆腐为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

所需食材

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豆腐4块、花迆鱼1包、低筋面粉50公克、蛋1个。迆鱼1小包、姜5片、水3公克、海苔丝少许、萝卜泥少许、葱花少许。酱油1汤匙、糖2分之1汤匙、味精少许、七味辣椒粉2茶匙。

炸豆腐

制作方法

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1、将4块豆腐切成16小块,先沾上面粉,再放入打散的蛋汁内沾均匀,最后沾上花迆鱼,备用。

2、起油锅至8分热,入作法1,炸呈金黄色即捞起,置于器皿中。

3、把姜片、迆鱼、水、酱油、糖、味精全入锅煮滚后,沥掉姜与迆鱼,备用。

4、萝卜泥拌入七味辣椒粉,与海苔丝、葱花一同放在法2上,然后再淋上作法3即成。

食物营养成分

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食物名称

炸豆腐

含量参考

约每100克食物中的含量

能量

271千卡

蛋白质

17.2g

脂肪

20.2g

饱和脂肪酸

2.9g

多不饱和脂肪酸

4.5g

单不饱和脂肪酸

11.4g

碳水化合物

10.5g

2.7g

膳食纤维

3.9g

叶酸

27μg

16mg

60mg

287mg

146mg

372mg

4.9mg

1.99mg

维生素A

1μg

维生素B1(硫胺素)

0.17mg

维生素B2(核黄素

0.05mg

烟酸(烟酰胺)

0.1mg

维生素B6

0.1mg

维生素E

0.04mg

维生素K

7.8μg

该页面最新编辑时间为 2024年3月27日

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词条目录
  1. 所需食材
  2. 制作方法
  3. 食物营养成分

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